檸檬磅蛋糕-低醣無麵粉
描述
朋友給的自家種植的檸檬,香氣非常清新宜人
製做成檸檬蛋糕,格外的美味
搭配檸檬奶油乳酪一起享用,美味升級
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食材
步驟
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一顆檸檬刨絲,與赤藻糖醇拌勻 可以用手指稍微輕輕搓揉,讓糖以及檸檬皮融合,香氣釋放 備用 *烤箱預熱170度 **赤藻糖醇一般會是減重或是低醣還是生酮飲食者在使用的代糖類 若是沒進行我提到的飲食計畫的朋友,可以改去赤藻糖醇用一般糖去取代, 若愛甜一些可以增加10-20克
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杏仁粉先與泡打粉拌勻
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酸奶與檸檬汁備用
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開始製作 無鹽奶油以及奶油乳酪攪打鬆發,加入赤藻糖醇與檸檬皮,一起攪打至均勻
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分次加入雞蛋,攪打均勻
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最後加入酸奶以及檸檬汁拌勻
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麵糊完成狀態
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倒入長條模中,170度,烘烤45-50分鐘 長條模大小 長21cm*寬8cm*高6cm
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竹籤插入不沾黏即可出爐
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放涼即可切片食用,食用時可佐上檸檬奶油乳酪
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