日式花燒賣

留學生太太
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描述

花燒賣 (花シュウマイ/花焼売) 是日本很流行的一種便當菜,號稱不需技巧、不需蒸籠也能輕易完成。外觀精緻討喜,味道就和一般中式燒賣差不多,非常好吃。完成的花燒賣,就像一個個小繡球,放在便當裡真是可愛呢~

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食材

300克
20張
半個
1小匙
1小匙
醃料
半大匙
半大匙
1小匙
1小匙
1小匙
少許

步驟

  • 洋蔥切碎,和絞肉、薑末、蒜蓉、醃料混合均勻,同向攪拌到有點黏性產生。

    洋蔥切碎,和絞肉、薑末、蒜蓉、醃料混合均勻,同向攪拌到有點黏性產生。

  • 燒賣皮以廚房用剪刀剪成細條狀。

    燒賣皮以廚房用剪刀剪成細條狀。

  • 醃好的絞肉,捏成直徑3~4公分的肉丸,外層裹上一些燒賣皮,像繡球一樣。(此份量約可做15個燒賣)

    醃好的絞肉,捏成直徑3~4公分的肉丸,外層裹上一些燒賣皮,像繡球一樣。(此份量約可做15個燒賣)

  • 準備一個深鍋,加入250 c.c.水 (依鍋子大小調整水量)。架上蒸架,再鋪上蒸籠用紙,放上花燒賣,蓋上鍋蓋,中火蒸15~20分鐘至熟透。(我家沒電鍋,有的話可以用電鍋,或者用微波爐也行。)

    準備一個深鍋,加入250 c.c.水 (依鍋子大小調整水量)。架上蒸架,再鋪上蒸籠用紙,放上花燒賣,蓋上鍋蓋,中火蒸15~20分鐘至熟透。(我家沒電鍋,有的話可以用電鍋,或者用微波爐也行。)

  • 蒸熟後,在燒賣上放上蔥花或其他裝飾便完成。

    蒸熟後,在燒賣上放上蔥花或其他裝飾便完成。

小撇步

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留學生太太 141 食譜 2,167 粉絲

中菜是故鄉的味道 從西菜認識更寬廣的世界 藉著日式菜餚體會日本當地文化... 靠著每天做便當,每天想新菜色,來慰勞留學生的小小人妻♥ 沒有高級食材或醬料,結婚前只是個外食族。 原本為了省錢開始下廚, 現在願意為笑容和健康繼續煮下去。 我們用一人份的獎學金,努力過著兩人份的幸福生活♥ 更多食譜、最新食譜,請前往部落格: http://tokyonion52.pixnet.net/blog

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留言

共 5 則
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  • Sin Sin
    Sin Sin

    燒賣皮能去哪裡買

  • 詹于珊
    詹于珊

    燒賣皮哪裡買得到呢?

  • 簡佳真
    簡佳真

    好棒的作法!謝謝妳^_^

    謝謝你的喜歡,有空也可以試試喔!

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