日式花燒賣 花燒賣 (花シュウマイ/花焼売) 是日本很流行的一種便當菜,號稱不需技巧、不需蒸籠也能輕易完成。外觀精緻討喜,味道就和一般中式燒賣差不多,非常好吃。完成的...
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花燒賣 (花シュウマイ/花焼売) 是日本很流行的一種便當菜,號稱不需技巧、不需蒸籠也能輕易完成。外觀精緻討喜,味道就和一般中式燒賣差不多,非常好吃。完成的花燒賣,就像一個個小繡球,放在便當裡真是可愛呢~

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食材
豬絞肉
300克
燒賣皮
20張
洋蔥
半個
薑末
1小匙
蒜蓉
1小匙
醃料
醬油
半大匙
料理酒
半大匙
1小匙
1小匙
太白粉
1小匙
胡椒粉
少許
香油或麻油
少許
  • 1
    洋蔥切碎,和絞肉、薑末、蒜蓉、醃料混合均勻,同向攪拌到有點黏性產生。
  • 2
    燒賣皮以廚房用剪刀剪成細條狀。
  • 3
    醃好的絞肉,捏成直徑3~4公分的肉丸,外層裹上一些燒賣皮,像繡球一樣。(此份量約可做15個燒賣)
  • 4
    準備一個深鍋,加入250 c.c.水 (依鍋子大小調整水量)。架上蒸架,再鋪上蒸籠用紙,放上花燒賣,蓋上鍋蓋,中火蒸15~20分鐘至熟透。(我家沒電鍋,有的話可以用電鍋,或者用微波爐也行。)
  • 5
    蒸熟後,在燒賣上放上蔥花或其他裝飾便完成。
小撇步

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2018/04/25 發表 6,089 瀏覽
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討論共 4 則

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燒賣皮哪裡買得到呢?

a year ago
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好棒的作法!謝謝妳^_^

a year ago
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作者回應

謝謝你的喜歡,有空也可以試試喔!

a year ago
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很有創意喔

a year ago
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作者回應

謝謝你的喜歡,有空也可以試試喔!

a year ago
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第一次看到這種料理!
感覺好簡單~謝謝你的分享!

a year ago
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作者回應

謝謝你的喜歡,有空也可以試試喔!

a year ago