好下酒香蒜酥脆避風塘炒蝦
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
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熱鍋後，倒入橄欖油。
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放入蝦子炒香。
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將蝦子的兩面都炒上色後，起鍋備用。
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原鍋再倒入一些橄欖油。
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放入一開始炒好的蝦子。
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將蝦子與鍋中食材炒拌入味，讓蝦子盡量都能沾裹到。
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接著放入蔥綠。
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再將青蔥與蝦子持續拌炒後就完成囉。
小撇步
(重要!)隔天我又再做了一次調整，油多放些，把1根青蔥換成2根蒜苗，辣椒多加1根，調味的黑胡椒改成蒜味黑胡椒，蝦子醃料多加了胡椒及太白粉，結果炒一炒就覺得成功了... 因為蒜香更濃，蝦子也更入味好吃，真的很棒，室友也很稱讚喔。所以如果想做做看的就參考第二次的調味吧!
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345378635
