紅豆泥（無油少糖）
描述
這個是帶顆粒的紅豆泥，減少了糖份和加入一點點鹽巴，吃起來不會死甜。
做好的紅豆泥裝在保鮮盒，放在冰箱冷藏，待要用的時候再取出，非常方便。
紅豆泥用來做餡料、夾吐司、做蛋糕、做大福、和菓子、加水做紅豆湯⋯甚至直接吃都可以😆簡直是萬用紅豆泥❤️
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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浸泡好的紅豆放在鍋裏，加入適量的水，中火煮，煮的過程中如果水量不夠，請再加入適量的水。
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待紅豆煮至可以用手指壓扁的程度，把水倒掉，用清水把豆子沖洗一下，再放回鍋裏，重新加入水，開火煮。 把第一次煮的水倒掉，可以去掉紅豆的澀味喔～
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第二次煮到紅豆的皮破開。
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把水倒掉，豆子放回鍋裏。 第二次煮出來的紅豆水放涼後可以拿來喝，減肥美容養身子❤️
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開小火，這次不用加入水，因為紅豆已經吸收了很多水份，紅豆加入砂糖和鹽巴，拌勻至喜歡的濕度。 *如果要做蜜紅豆，這時候可以不把紅豆壓碎，拌勻後關火放涼即可。 *如果要做紅豆泥，可以用壓泥器把紅豆壓碎至喜歡的口感。 我比較偷懶，直接用鍋剷來壓紅豆⋯
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取出，放涼，即可使用。
小撇步
1. 這比例做出來的紅豆泥不會很甜，如果喜歡甜的可以依個人喜好增加10-40克的糖量，鹽巴的份量也可以相對增加一點，才不會死甜。當然，如果喜歡的話，不加鹽巴也是可以。
2. 我喜歡的是帶顆粒的紅豆泥，如果喜歡較細滑的口感，可以在第二次煮紅豆後，把紅豆過篩或用機器攪碎，加入油份來翻炒。
3. 紅豆泥壓碎後及放涼後會較剛煮好的時候乾一點，所以不要煮的太乾喔。製作需要時間，但絕對比外面買的健康喔❤️
