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馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

描述

日本主婦們最愛的家常料理之一【馬鈴薯燉肉】,是道簡單又多變化性的燉煮料理,只要基本的步驟,也能輕鬆上手、在家中就能做出道地的和風美食喔!

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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔及洋葱去皮切塊。蘆筍切段。五花肉切成需要的大小。蒟蒻切成條狀後於中間切一刀再內捲即可成彎曲狀。

    馬鈴薯紅蘿蔔及洋葱去皮切塊。蘆筍切段。五花肉切成需要的大小。蒟蒻切成條狀後於中間切一刀再內捲即可成彎曲狀。

  • 分別將蘆筍及蒟蒻川燙後取出備用。

    分別將蘆筍及蒟蒻川燙後取出備用。

  • 起油鍋,先將五花肉略油煎。

    起油鍋,先將五花肉略油煎。

  • 再加入馬鈴薯、紅蘿蔔及洋葱,以及調味料繼續拌炒。

    再加入馬鈴薯紅蘿蔔及洋葱,以及調味料繼續拌炒。

  • 放入蒟蒻續煮約15分鐘。

    放入蒟蒻續煮約15分鐘。

  • 接著盛盤再放入蘆筍裝飾即可。

    接著盛盤再放入蘆筍裝飾即可。

小撇步

蒟蒻一定要先川燙過減少腥味。

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菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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