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泰式椰汁炒雞【異國家常菜 新手也上手】

泰式椰汁炒雞【異國家常菜 新手也上手】

描述

備料後10分鐘上菜
新手一定要試試,非常容易上手
這道菜最難的地方就是切雞肉了😆

294 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

配料

步驟

  • 雞肉切細條
四季豆切段
辣椒切片
Step1.乾鍋加入一半椰漿煮至濃稠(這個動作使水蒸發煉出椰油)
Step2.加入綠咖哩炒香後加入四季豆與雞肉拌炒半熟後。
Step3.加入剩下的椰奶煨煮滾加入魚露即可熄火
Step4.最後試味道不夠鹹可以補魚露或是鹽巴調味

    雞肉切細條 四季豆切段 辣椒切片 Step1.乾鍋加入一半椰漿煮至濃稠(這個動作使水蒸發煉出椰油) Step2.加入綠咖哩炒香後加入四季豆與雞肉拌炒半熟後。 Step3.加入剩下的椰奶煨煮滾加入魚露即可熄火 Step4.最後試味道不夠鹹可以補魚露或是鹽巴調味

  • 上菜前加入辣椒九層塔擺盤

    上菜前加入辣椒九層塔擺盤

小撇步

1.擔心雞肉會老 可以切薄片
2.喜歡吃口感較軟的四季豆可以待四季豆變深綠色後在加入雞肉拌炒
3.不敢吃太辣的人 綠咖哩請加一半喔

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