百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
新手廚房
26 食譜 80 粉絲

涼拌青木瓜

涼拌青木瓜
319 說讚 4 一起做

食材

調味料

步驟

  • 先將青木瓜切頭抹漿,再切半抹漿,然後把子跟內膜刮掉,外表綠皮削掉,再用刨刀削絲,之後木瓜絲可用清水稍微沖一下。

    先將青木瓜切頭抹漿,再切半抹漿,然後把子跟內膜刮掉,外表綠皮削掉,再用刨刀削絲,之後木瓜絲可用清水稍微沖一下。

  • 將羅望子醬2小匙加三大匙水(500c.c.)用小火煮開後,放涼。

    將羅望子醬2小匙加三大匙水(500c.c.)用小火煮開後,放涼。

  • 蝦米泡一下水,加點酒。然後將蝦米、砂糖、魚露、羅望子醬水、檸檬汁、紅番茄、辣椒末、蒜末與青木瓜絲放入容器中,均勻混合搗碎即可。

    蝦米泡一下水,加點酒。然後將蝦米、砂糖、魚露、羅望子醬水、檸檬汁、紅番茄辣椒末、末與青木瓜絲放入容器中,均勻混合搗碎即可。

  • 最後再成盤,灑上花生粉。

    最後再成盤,灑上花生粉。

小撇步

*青木瓜要選綠的、硬的,裡面的子為白色代表更青,若為黑色則偏成熟了。
*混合搗碎時,也可戴手套用挑的方式拌勻,不要用揉的。

2.6 萬 瀏覽
avatar
新手廚房 26 食譜 80 粉絲

廚房就是我的遊樂場。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 炒飯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 南瓜 打拋豬 白菜滷 酸辣湯 家常菜 番茄 小黃瓜 低脂高蛋白 花椰菜 台式泡菜 義大利麵 鮭魚 粽子 瓜仔肉 玉米濃湯 糖葫蘆 高麗菜 糖醋排骨 蒸蛋 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞湯 杏鮑菇 地瓜 豆腐 雞胸肉 餅乾 高麗菜飯 番茄炒蛋 滷肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 早餐 菠菜 麻婆豆腐 湯麵 娃娃菜 排骨 茄子 炒麵 雞肉 馬鈴薯 四季豆 馬鈴薯燉肉 竹筍