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烤鍋粑

烤鍋粑

描述

多煮的飯除了冰起來炒飯外,還可以拿來做點心
利用熱飯的黏性,混和堅果做的鍋粑,吃的到米飯的甜味與堅果的香氣,是一種營養的點心。

35 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 預熱烤箱200度,將腰果壓碎。(將腰果放在塑膠袋中,再用刀被敲碎)

    預熱烤箱200度,將腰果壓碎。(將腰果放在塑膠袋中,再用刀被敲碎)

  • 在熱飯中,倒入碎腰果,攪拌均勻

    在熱飯中,倒入碎腰果,攪拌均勻

  • 將攪拌好的米飯,鋪在烘培紙上,上面蓋上保鮮膜壓成薄片(越薄越好,約一顆米厚度),再用餅乾模型切成喜歡的圖案。上下面米飯塗上食用油。

    將攪拌好的米飯,鋪在烘培紙上,上面蓋上保鮮膜壓成薄片(越薄越好,約一顆米厚度),再用餅乾模型切成喜歡的圖案。上下面米飯塗上食用油。

  • 放入預熱的烤箱200度,烤15~20分鐘,直到變成硬硬的鍋巴。

    放入預熱的烤箱200度,烤15~20分鐘,直到變成硬硬的鍋巴。

小撇步

腰果可以用其他堅果替代,例如:花生、核桃...。

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企鵝好愛煮 205 食譜 289 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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