鍋巴肉卷燒


Charlotte
55 食譜 57 粉絲
限12字

用鍋巴的回憶來記念媽媽的味道。

時間
45 分鐘

食材

二杯
二條
  • 將2杯米煮成飯後,用木棍搗成有點黏性又保留有顆粒的狀態。
紅蘿蔔切成棒狀。
飯冷後,手抹些水,以紅蘿蔔為中中心,捏成短短長條狀的飯卷。

    將2杯米煮成飯後,用木棍搗成有點黏性又保留有顆粒的狀態。 紅蘿蔔切成棒狀。 飯冷後,手抹些水,以紅蘿蔔為中中心,捏成短短長條狀的飯卷。

  • 今天做成十四卷,入烤箱,180度,20分鐘。

    今天做成十四卷,入烤箱,180度,20分鐘。

  • 因每部烤箱熱度有些許差異,如果焦狀不如意,可以用噴槍炙烤一下。

    因每部烤箱熱度有些許差異,如果焦狀不如意,可以用噴槍炙烤一下。

  • 可以取出紅蘿蔔棒成為空心,也可以保留,就很像魚板和竹輪口感的差別。

    可以取出紅蘿蔔棒成為空心,也可以保留,就很像魚板和竹輪口感的差別。

  • 取出梅花肉軽軽將飯卷包覆,連接縫朝鍋底煎才不會鬆開。

    取出梅花肉軽軽將飯卷包覆,連接縫朝鍋底煎才不會鬆開。

  • 將冰箱有的食材,洋蔥、蕃茄、櫛瓜全部加入,調味:淡色醬油、糖及少許味噌提味,隨即完成鍋巴肉卷燒。

    將冰箱有的食材,洋蔥、蕃茄、櫛瓜全部加入,調味:淡色醬油、糖及少許味噌提味,隨即完成鍋巴肉卷燒。

  • 可以多做一些鍋巴卷放在冷凍庫,也是火鍋的好食材。

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