百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Charlotte
503 食譜 1,286 粉絲

鍋巴肉卷燒

鍋巴肉卷燒

描述

用鍋巴的回憶來記念媽媽的味道。

19 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將2杯米煮成飯後,用木棍搗成有點黏性又保留有顆粒的狀態。
紅蘿蔔切成棒狀。
飯冷後,手抹些水,以紅蘿蔔為中中心,捏成短短長條狀的飯卷。

    將2杯米煮成飯後,用木棍搗成有點黏性又保留有顆粒的狀態。 紅蘿蔔切成棒狀。 飯冷後,手抹些水,以紅蘿蔔為中中心,捏成短短長條狀的飯卷。

  • 今天做成十四卷,入烤箱,180度,20分鐘。

    今天做成十四卷,入烤箱,180度,20分鐘。

  • 因每部烤箱熱度有些許差異,如果焦狀不如意,可以用噴槍炙烤一下。

    因每部烤箱熱度有些許差異,如果焦狀不如意,可以用噴槍炙烤一下。

  • 可以取出紅蘿蔔棒成為空心,也可以保留,就很像魚板和竹輪口感的差別。

    可以取出紅蘿蔔棒成為空心,也可以保留,就很像魚板和竹輪口感的差別。

  • 取出梅花肉軽軽將飯卷包覆,連接縫朝鍋底煎才不會鬆開。

    取出梅花肉軽軽將飯卷包覆,連接縫朝鍋底煎才不會鬆開。

  • 將冰箱有的食材,洋蔥、蕃茄、櫛瓜全部加入,調味:淡色醬油、糖及少許味噌提味,隨即完成鍋巴肉卷燒。

    將冰箱有的食材,洋蔥、蕃茄、櫛瓜全部加入,調味:淡色醬油、糖及少許味噌提味,隨即完成鍋巴肉卷燒。

  • 可以多做一些鍋巴卷放在冷凍庫,也是火鍋的好食材。

2,525 瀏覽
avatar
Charlotte 503 食譜 1,286 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

早餐 高麗菜 玉米濃湯 炒飯 家常菜 馬鈴薯 蒸蛋 低脂高蛋白 竹筍 櫛瓜 四季豆 蕃茄燉牛肉 雞湯 菠菜 馬鈴薯燉肉 豆腐 高麗菜飯 三杯雞 糖葫蘆 義大利麵 酸辣湯 湯麵 麻婆豆腐 小黃瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 花椰菜 香菇雞湯 雞胸肉 排骨 鮭魚 杏鮑菇 雞肉 糖醋排骨 金針菇 白菜滷 餅乾 打拋豬 南瓜 地瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 台式泡菜 茄子 粽子 滷肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 番茄