鍋巴肉卷燒 用鍋巴的回憶來記念媽媽的味道。

鍋巴肉卷燒


Charlotte
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用鍋巴的回憶來記念媽媽的味道。

時間
45 分鐘
食材
二杯
二條
  • 1
    將2杯米煮成飯後,用木棍搗成有點黏性又保留有顆粒的狀態。 紅蘿蔔切成棒狀。 飯冷後,手抹些水,以紅蘿蔔為中中心,捏成短短長條狀的飯卷。
  • 2
    今天做成十四卷,入烤箱,180度,20分鐘。
  • 3
    因每部烤箱熱度有些許差異,如果焦狀不如意,可以用噴槍炙烤一下。
  • 4
    可以取出紅蘿蔔棒成為空心,也可以保留,就很像魚板和竹輪口感的差別。
  • 5
  • 6
    取出梅花肉軽軽將飯卷包覆,連接縫朝鍋底煎才不會鬆開。
  • 7
    將冰箱有的食材,洋蔥、蕃茄、櫛瓜全部加入,調味:淡色醬油、糖及少許味噌提味,隨即完成鍋巴肉卷燒。
  • 8
    可以多做一些鍋巴卷放在冷凍庫,也是火鍋的好食材。
2018/12/04 發表 384 瀏覽
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