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簡單的作法,
一根茄子加一點點油就可以炸出一大盤

食材
茄子
1根
適量
雞蛋
一顆
中筋麵粉
適量
麵包粉
適量
  • 1
    將茄子洗淨斜切片
  • 2
    茄子兩面沾上炒菜油 (用點油才可以比擬用鍋子油炸出來的效果)
  • 3
    沾上麵粉
  • 4
    沾蛋液
  • 5
    沾麵包粉
  • 6
    氣炸鍋180度8分鐘完成 (直接放入炸籃裡)
小撇步

由於氣炸鍋的炸籃不大,所以一根茄子的份量必須分成兩次烹調。
以前是用油直接炸茄子,所以必須使用不少油,使用氣炸鍋較不油膩。

2012/08/10 發表 3.6 萬 瀏覽
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請問有放錫薄紙嗎?

3 years ago