虔 10 食譜 63 粉絲 追蹤 祖傳炸茄子 描述 不知道這道菜的名字,因為是媽媽教的,所以叫祖傳😂 收錄在:【第264週】一週菜單 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 兩條 蒜頭 三瓣 辣椒 酌量 醬油 一大匙 砂糖 半匙 水 一大匙 步驟 開中大火 1. 將茄子切完後,倒入約100cc的橄欖油,將油吸入茄子 2. 用鏟子不停攪拌,直到油跑出來(表示快熟了)。 熟了之後的樣子 撈起來過油 開小火 1. 加入蒜末爆香 2. 加醬油、水 3. 辣椒最後加(不然會很辣) 4. 加入茄子 5. 可加一點醋 6. 攪拌均勻即可 小撇步 可用筷子戳看看茄子,看是否熟了。 1 萬 瀏覽 2022/05/27 發表