髒髒馬芬


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跟上髒髒潮流!假日在家可以一起做的親子點心,可以當作下午點心,包裝好看又能送人的小禮物,真是所謂送人自用兩相宜!本身較甜的馬芬,表面撒上巧克力粉,竟能意外中和哦!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
70克
60克
少許
50克
1顆(約55克)
110克
1小匙
10克
器具
1個(6小格)
6個
  • 1
    先準備做髒髒馬芬的材料,依照比例量好(馬芬口味我是用巧克力豆和藍莓口味,可依自己喜愛的口味做調整唷!)
  • 2
    先將室溫的奶油加入容器中,分2-3次將砂糖和鹽加入並使用打蛋器(電動攪拌器亦可)打發
  • 3
    將蛋攪拌均勻,分3-4次倒入容器裡,每次倒入都須攪拌均勻再倒下一次
  • 4
    先加入一半的牛奶(25g)並拌勻
  • 5
    將低筋麵粉與泡打粉過篩至容器中
  • 6
    充分攪拌均勻
  • 7
    再倒入剩下的牛奶(25g) 攪拌至滑順
  • 8
    攪拌呈此狀態
  • 9
    將馬芬杯紙放入馬芬烤模中,將拌好的麵糊倒入紙杯中,倒至8分滿
  • 10
    將6杯馬芬填入麵糊,要加料在這個時候可以加,我是加在蛋糕上頭,可以在麵糊加入一半時投料再將一半麵糊蓋上
  • 11
    放入已預熱180度C之烤箱烤20分-25分
  • 12
    烤熟後可用木筷插入蛋糕中,無沾黏就是成功囉!
  • 13
    最後最後的髒髒步驟,就是將巧克力粉(選擇帶有巧克力脂的最優),依喜好的量撒於馬芬杯上即可!
  • 14
    完成品!!!
小撇步

1.若烤箱溫度不均勻,再烤一半時間時,可將烤盤旋轉180度將另一邊上色
2.若想要蛋糕再褐色一點可以再多加5分(為25分)將蛋糕頂上色

2018/04/17 發表 3,103 瀏覽
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