蜂蜜檸檬愛玉凍

Louise Chien
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描述

炎炎夏日最消暑的甜品
用果汁機代勞,快速又方便
酸甜好滋味,一定要試試!!

食材

步驟

  • 1.把水煮沸放涼(不要用逆滲透水或蒸餾水、過濾水、RO純水 要用含有礦物質的水,如一般的自來水、山泉水,才能凝固成愛玉凍)

  • 將愛玉子跟水倒入果汁機,用慢速攪打1-2分鐘

    將愛玉子跟水倒入果汁機,用慢速攪打1-2分鐘

  • 倒出水與愛玉子,用紗布袋或棉布袋過濾

    倒出水與愛玉子,用紗布袋或棉布袋過濾

  • 靜置30分-1小時,待凝固即可

    靜置30分-1小時,待凝固即可

  • 吃的時候,將愛玉切小塊,依喜好淋上蜂蜜或糖漿,擠一些新鮮檸檬汁,加一些冰塊就好囉!

    吃的時候,將愛玉切小塊,依喜好淋上蜂蜜或糖漿,擠一些新鮮檸檬汁,加一些冰塊就好囉!

  • 若沒有蜂蜜,可用黃砂糖100g+水100cc煮成糖漿

小撇步

製作的時候,容器絕不能有油脂,會影響愛玉凝固
基本比例為1g愛玉子 : 50CC水
http://angel000926.pixnet.net/blog/post/37897217-%E8%9C%82%E8%9C%9C%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%84%9B%E7%8E%89%E5%87%8D

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