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李唯一
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台式御前煮

台式御前煮

描述

這原本是一道日式的料理
但畢竟台灣人的口味比較偏濃一點所以就煮成台式的味道~
可加入很多根莖類蔬菜的雜煮
如果想吃肉也很適合一起進去煮

15 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
調味

步驟

  • 蘿蔔切滾刀塊 豆干一塊切8等分 木耳切塊

  • (我做的是不加油的版本) 把切好的料及海帶全放入鍋子 加入辣椒八角 加入調味料,加入能蓋過所有料的水

  • 一開始開大火煮到滾 加入味增拌一下 轉中小火煮至蘿蔔入味整個變色 湯汁剩一半的1/2 關火

小撇步

這邊會建議在關火後先放涼再吃
會更加入味
也可以在冰箱放一夜變成冷的雜煮
也很下飯哦

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