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海帶蘿蔔排骨湯

海帶蘿蔔排骨湯

描述

排骨燉至柔嫩, 蘿蔔軟透清甜, 將料備好, 所有食材放入內鍋中, 1小時後, 美味的湯品就完成~^^
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食材

沾醬

步驟

  • 煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入排骨, 大火煮滾, 取出沖水, 洗去表面雜質浮末

    煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入排骨, 大火煮滾, 取出沖水, 洗去表面雜質浮末

  • 海帶加水泡軟, 切絲 (水約3000cc勿倒掉, 可留做煮湯)

    海帶加水泡軟, 切絲 (水約3000cc勿倒掉, 可留做煮湯)

  • 蘿蔔刨去兩層皮, 切大塊, 再對切成四小塊

    蘿蔔刨去兩層皮, 切大塊, 再對切成四小塊

  • 所有食材(調味料除外)放入內鍋, 倒入泡海帶的水, 淹過食材 (約莫鍋子的八分滿)

    所有食材(調味料除外)放入內鍋, 倒入泡海帶的水, 淹過食材 (約莫鍋子的八分滿)

  • 內鍋移到 " 多功能智慧壓力萬用鍋" 中, 功能鍵按 "燉湯'後按 "開始"

    內鍋移到 " 多功能智慧壓力萬用鍋" 中, 功能鍵按 "燉湯'後按 "開始"

  • 青蔥切末,  蒜頭、紅辣椒切碎, 混合[沾醬]所有材料

    切末, 頭、紅辣椒切碎, 混合沾醬所有材料

  • 待"燉煮"完成, 打開鍋蓋, 撈掉雜質浮末, 加適量鹽及白胡椒粉調味, 灑上香菜即完成

    待"燉煮"完成, 打開鍋蓋, 撈掉雜質浮末, 加適量鹽及白胡椒粉調味, 灑上香菜即完成

  • ※使用一般電鍋的話 , 外鍋兩杯水, 內鍋移到蒸架上, 按下炊飯鍵, 蒸至跳起, 試肉的軟硬度? 依家人喜好做調整, 不夠軟外鍋再加1~2杯水續蒸

    ※使用一般電鍋的話 , 外鍋兩杯水, 內鍋移到蒸架上, 按下炊飯鍵, 蒸至跳起, 試肉的軟硬度? 依家人喜好做調整, 不夠軟外鍋再加1~2杯水續蒸

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