海帶蘿蔔排骨湯

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排骨燉至柔嫩, 蘿蔔軟透清甜, 將料備好, 所有食材放入內鍋中, 1小時後, 美味的湯品就完成~^^
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食材
排骨
800g
海帶(小片)
3條
白蘿蔔(中)
1顆
老薑 (片)
2片
蒜頭
5瓣
鹽 白胡椒粉 香菜
適量
沾醬
醬油
2大匙
香油
1小匙
白醋
1小匙
青蔥
1根
紅辣椒
1根
蒜頭
3瓣
  • 1
    煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入排骨, 大火煮滾, 取出沖水, 洗去表面雜質浮末
  • 2
    海帶加水泡軟, 切絲 (水約3000cc勿倒掉, 可留做煮湯)
  • 3
    蘿蔔刨去兩層皮, 切大塊, 再對切成四小塊
  • 4
    所有食材(調味料除外)放入內鍋, 倒入泡海帶的水, 淹過食材 (約莫鍋子的八分滿)
  • 5
    內鍋移到 " 多功能智慧壓力萬用鍋" 中, 功能鍵按 "燉湯'後按 "開始"
  • 6
    青蔥切末, 蒜頭、紅辣椒切碎, 混合沾醬所有材料
  • 7
    待"燉煮"完成, 打開鍋蓋, 撈掉雜質浮末, 加適量鹽及白胡椒粉調味, 灑上香菜即完成
  • 8
    ※使用一般電鍋的話 , 外鍋兩杯水, 內鍋移到蒸架上, 按下炊飯鍵, 蒸至跳起, 試肉的軟硬度? 依家人喜好做調整, 不夠軟外鍋再加1~2杯水續蒸
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2018/02/21 發表 1.1 萬 瀏覽
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