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蔬菜佛卡夏


小花廚房
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食材
一大匙
一匙
一大匙
一大匙
一大匙
250cc
分組1
一小碗
一小碗
少許
5根
2朵
  • 1
    將麵粉 發酵粉 糖 鹽 油 香料 胡椒粉拌勻後,慢慢加入水,攪拌成絮狀後,再改用手去搓揉,水慢慢加入慢慢揉至三光狀態,再將麵糰整成圓型,放置空盆中,蓋上保鮮膜→等待麵糰發酵到2倍大!(夏天約1H)再娶出麵糰切成2份…輕壓推開麵糰→可以整成圓型或方型,用手指頭按壓小點點!再放在烤盤等待2次發酵
  • 2
    第二次發酵約40分 取出麵糰用手指頭按壓麵糰,讓麵糰表面有小圓洞狀,再抹上一層薄鹽,再抹上一層橄欖油
  • 3
    在步驟2→均勻撒上預備的各式蔬菜後,輕輕稍微按壓→進烤箱 烤箱上下火220度…烤30分即可 (每台烤箱功率不同,自己考量增減時間)
  • 4
小撇步

水的份量→可以用牛奶替代!
★麵粉我加糖是要更順口,也可不加喔!

2018/04/11 發表 806 瀏覽
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