日式咖喱烏龍麵


安妮戴
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我家真的是超愛吃咖喱的,而且也很愛吃麵,這道用咖哩粉,下去炒的咖哩烏龍麵,其實並不難做,只要抓到訣竅,就能做出美味可口的烏龍麵,家人超愛吃的,不管是中餐還是晚餐,想吃就可以馬上煮來吃,來分享給大家。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
高湯及調味料
100cc
一大湯匙
100ml
最後加入
3大湯匙
適量
  • 1
    我用的是這個牌子的咖喱粉,上面寫中辣,其實煮起來完全不辣,只要是咖喱粉,都可以拿來使用。
  • 2
    將牛肉絲或是豬肉絲切小塊,洋蔥,紅蘿蔔切絲,蔥段切小段。
  • 3
    熱鍋放沙拉油,放入所有的蔬菜炒過。
  • 4
    加入肉絲微先炒過,再加入咖哩粉一起炒。
  • 5
    陸續加入高湯及調味料。
  • 6
    湯汁滾後放入鴻喜菇。
  • 7
    滾開後,加入調好的片栗粉和水,慢慢淋上去,稍微滾一下就可以了。
  • 8
    現成的烏龍麵放入滾水中2分鐘左右。
  • 9
    將燙好的烏龍麵,盛入碗內。
  • 10
    淋上煮好的咖哩湯底,就是一碗好吃的咖哩烏龍麵了。
小撇步

所有的食材,湯底及咖哩口味的濃稠度,都可以依個人喜好,口感,再自行調整過。
淋在白飯上,也很好吃喔!

2018/04/19 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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咖哩塊能代替咖喱粉嗎?

2 years ago
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作者回應

你把它攪碎了,下去炒看看效果如何?我沒試過,無法肯定的回答你。

2 years ago

大家都在查

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