日式咖喱烏龍麵
描述
我家真的是超愛吃咖喱的，而且也很愛吃麵，這道用咖哩粉，下去炒的咖哩烏龍麵，其實並不難做，只要抓到訣竅，就能做出美味可口的烏龍麵，家人超愛吃的，不管是中餐還是晚餐，想吃就可以馬上煮來吃，來分享給大家。
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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我用的是這個牌子的咖喱粉，上面寫中辣，其實煮起來完全不辣，只要是咖喱粉，都可以拿來使用。
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將牛肉絲或是豬肉絲切小塊，洋蔥，紅蘿蔔切絲，蔥段切小段。
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熱鍋放沙拉油，放入所有的蔬菜炒過。
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加入肉絲微先炒過，再加入咖哩粉一起炒。
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陸續加入高湯及調味料。
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湯汁滾後放入鴻喜菇。
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滾開後，加入調好的片栗粉和水，慢慢淋上去，稍微滾一下就可以了。
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現成的烏龍麵放入滾水中2分鐘左右。
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將燙好的烏龍麵，盛入碗內。
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淋上煮好的咖哩湯底，就是一碗好吃的咖哩烏龍麵了。
小撇步
所有的食材，湯底及咖哩口味的濃稠度，都可以依個人喜好，口感，再自行調整過。
沒有濕的烏龍麵，乾的也可以試試，自行隨意變化。
另外淋在白飯上，也很好吃喔！
