百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
健康心福廚房
49 食譜 199 粉絲

【健康美味】蠔油雞片

【健康美味】蠔油雞片

描述

看著繽紛的飯菜,心情也繽紛了起來^^

份量

1 人份

食材

醃雞肉調味料
調味料

步驟

  • 青江菜清洗乾淨。中去皮切片,洋蔥切片,紅蘿蔔切圓片再切1/6小片。雞胸切片醃製。

  • 加100c.c的水和片、洋蔥片、紅蘿蔔片至鍋中,水滾30秒(代替爆香)。接續加入雞片、少許烹調油、調味料,煮滾後加入調味料。

  • 水若太少可加一點水,水滾後勾芡,最後放入青江菜胡椒粉,拌勻後起鍋完成。

小撇步

1.青江菜和紅蘿蔔滾水川燙30秒,去前者菜味和後者硝酸鹽。
2.醬油、蠔油和鹽的鹹味為不同層次,調味過程需注意鹹度,可邊煮邊試吃鹹度。
3.勾芡,一些水和地瓜粉(或太白粉)拌勻,水滾時邊加入邊拌,避免結塊。
★歡迎到臉書專頁逛逛,除食譜外,還有健康烹飪、如何透過飲食照顧身心短文分享。讓每頓餐點成為滋養生命的美好時刻★ https://www.facebook.com/soulkitchen.tw/

1,719 瀏覽
avatar
健康心福廚房 49 食譜 199 粉絲

美食探險之旅最早是為需好咀嚼的阿公和過敏體質的我健康煮。2018年初阿公的人生畢業了,決定把對阿公和健康的愛傳遞下去:) ★「健康美味」和「阿公好料」分類,前者是健康烹調、後者則好咀嚼。 ★FB粉絲專頁=>健康心福廚房(@soulkitchen.tw) ★健康心福廚房(銀髮料理交流與分享)社團 https://www.facebook.com/groups/457063374765662/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 粽子 櫛瓜 高麗菜飯 酸辣湯 低脂高蛋白 炒飯 馬鈴薯燉肉 餅乾 雞湯 菠菜 番茄 豆腐 滷肉 花椰菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 白菜滷 馬鈴薯 娃娃菜 湯麵 台式泡菜 小黃瓜 金針菇 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 義大利麵 糖葫蘆 竹筍 杏鮑菇 番茄炒蛋 地瓜 早餐 打拋豬 瓜仔肉 鮭魚 高麗菜 排骨 南瓜 茄子 糖醋排骨 雞蛋豆腐 蒸蛋 四季豆 麻婆豆腐 雞肉 家常菜 炒麵 雞胸肉