培根蘆筍餃皮披薩【免烤平底鍋版】
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把餃子皮當做披薩麵皮，鋪上清甜的蘆筍、鹹香的培根等餡料，撒上滿滿的起司，以平底鍋煎恰恰，超簡單餃皮披薩免烤完美登場^^
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食材
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1所有食材備齊，洋蔥切細丁，牛番茄切片，培根切成片狀或條狀 -
2蘆筍削除較粗纖維，部分切小丁，部分留取整支
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3取一平底鍋，以中火熱鍋，倒油，放入洋蔥細丁、培根先翻炒均勻，再放入蘆筍細丁翻炒均勻(也可先取出盛盤備用)
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4鍋中撥出一些空間，放入蘆筍(整支條狀)，稍稍翻拌均勻後關火，分別盛盤備用
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5將平底鍋以紙巾擦拭乾淨，以花朵狀鋪上水餃皮
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6倒入一大匙番茄醬，用刷具或湯匙塗刷均勻
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7擺上一層步驟3&4翻炒過的洋蔥丁、培根丁與蘆筍丁等餡料，再放上番茄片，九層塔葉
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8撒上起司絲，中間將以放射狀擺入6-8支蘆筍，刨些許帕馬森起司絲(或灑帕馬森起司粉)，再放點九層塔葉末，最後灑些許黑胡椒、鹽，義式香料略加調味
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9開中火香煎約2分鐘，在鍋邊倒入水(30ml約2大匙量匙)，蓋上鍋蓋燜3分鐘
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10掀蓋，繼續以中火讓水收乾(約3-5分鐘)，熄火，美味上桌
小撇步
**這裡使用直徑約26cm平底鍋料理
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