培根蘆筍餃皮披薩【免烤平底鍋版】 把餃子皮當做披薩麵皮,鋪上清甜的蘆筍、鹹香的培根等餡料,撒上滿滿的起司,以平底鍋煎恰恰,超簡單餃皮披薩免烤完美登場^^ 部落格相關圖文 http://ck...

培根蘆筍餃皮披薩【免烤平底鍋版】


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把餃子皮當做披薩麵皮,鋪上清甜的蘆筍、鹹香的培根等餡料,撒上滿滿的起司,以平底鍋煎恰恰,超簡單餃皮披薩免烤完美登場^^
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食材
約10片
約1大匙
約30ml
調味
約1/4小匙
  • 1
    所有食材備齊,洋蔥切細丁,牛番茄切片,培根切成片狀或條狀
  • 2
    蘆筍削除較粗纖維,部分切小丁,部分留取整支
  • 3
    取一平底鍋,以中火熱鍋,倒油,放入洋蔥細丁、培根先翻炒均勻,再放入蘆筍細丁翻炒均勻(也可先取出盛盤備用)
  • 4
    鍋中撥出一些空間,放入蘆筍(整支條狀),稍稍翻拌均勻後關火,分別盛盤備用
  • 5
    將平底鍋以紙巾擦拭乾淨,以花朵狀鋪上水餃皮
  • 6
    倒入一大匙番茄醬,用刷具或湯匙塗刷均勻
  • 7
    擺上一層步驟3&4翻炒過的洋蔥丁、培根丁與蘆筍丁等餡料,再放上番茄片,九層塔葉
  • 8
    撒上起司絲,中間將以放射狀擺入6-8支蘆筍,刨些許帕馬森起司絲(或灑帕馬森起司粉),再放點九層塔葉末,最後灑些許黑胡椒、鹽,義式香料略加調味
  • 9
    開中火香煎約2分鐘,在鍋邊倒入水(30ml約2大匙量匙),蓋上鍋蓋燜3分鐘
  • 10
    掀蓋,繼續以中火讓水收乾(約3-5分鐘),熄火,美味上桌
小撇步

**這裡使用直徑約26cm平底鍋料理

2018/04/09 發表 3,974 瀏覽
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