改良過的【韓式】辣炒年糕..
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辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們 排排站的，在小販前吃著紅通通的炒年糕。台灣目前也有賣喔..每次逛街看到在賣紅通通的炒年糕..讓我不敢嚐..
所以...吳小美改良過的韓式辣炒年糕..讓本來不太吃辣的我也愛吃.
食材
韓式年糕
200公克
豬肉
50公克
韓式泡菜
80公克
秀珍菇
30公克
金針菇
30公克
青蔥
2支
芹菜
2支
蒜頭
2粒
辣椒
1/2支
【調 味 料】 香油
1小匙
【調 味 料】 白胡椒粉
1小匙
【調 味 料】 鹽
1小匙
【調 味 料】 雪碧
20CC
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1韓式年糕放入溫水中泡軟備用。
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2豬肉洗淨切絲；韓式泡菜、青蔥和芹菜切段；蒜頭、辣椒切片備用。
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3取一個炒鍋，先放入豬肉絲爆香，加入作法2剩餘的所有材料一起翻炒均勻。
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4最後再加入所有的調味料與作法1泡軟的年糕一起燴煮至入味即可。
小撇步
(1)一般來說是蔥白先下炒出香氣後在放蔥綠
(2)放入雪碧能與食材配合默契、相得益彰，雪碧的特殊口感會為食材加分。