改良過的【韓式】辣炒年糕..

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辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃,走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們 排排站的,在小販前吃著紅通通的炒年糕。台灣目前也有賣喔..每次逛街看到在賣紅通通的炒年糕..讓我不敢嚐..
所以...吳小美改良過的韓式辣炒年糕..讓本來不太吃辣的我也愛吃.

食材

韓式年糕 200公克
豬肉 50公克
韓式泡菜 80公克
秀珍菇 30公克
金針菇 30公克
青蔥 2支
芹菜 2支
蒜頭 2粒
辣椒 1/2支
【調 味 料】 香油 1小匙
【調 味 料】 白胡椒粉 1小匙
【調 味 料】 鹽 1小匙
【調 味 料】 雪碧 20CC
  • 1 韓式年糕放入溫水中泡軟備用。
  • 2 豬肉洗淨切絲;韓式泡菜、青蔥和芹菜切段;蒜頭、辣椒切片備用。
  • 3 取一個炒鍋,先放入豬肉絲爆香,加入作法2剩餘的所有材料一起翻炒均勻。
  • 4 最後再加入所有的調味料與作法1泡軟的年糕一起燴煮至入味即可。
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小撇步

(1)一般來說是蔥白先下炒出香氣後在放蔥綠
(2)放入雪碧能與食材配合默契、相得益彰,雪碧的特殊口感會為食材加分。

2012/08/09 發表 6,891 瀏覽

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