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Fairy&Ginny麻的煮食日

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快速肉羹湯

快速肉羹湯

描述

家裡冷凍庫常備肉羹材料，愛喝湯的女鵝這樣就能快速變出她想要喝的肉羹湯啦！

441 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

熟肉羹

適量
沙拉筍

適量
柴魚高湯包

2包
水

1200cc
芹菜丁

適量
蒜酥

適量
香菜

適量
太白粉水

適量

調味料

醬油

少許
白胡椒

適量
黑醋

適量
鹽

適量

步驟

備料～
煮柴魚高湯
沙拉筍洗淨切絲
完成柴魚高湯
先加入切絲沙拉筍
煮滾後加入肉羹
肉羹後煮滾後先用太白粉水勾芡（勾芡隨自己喜愛濃稠度勾芡囉！）
勾芡完成後再下蛋花
加入蒜酥提味
加入白胡椒
加入芹菜丁
最後起鍋前加入黑醋
肉羹湯完成

小撇步

1、由於柴魚高湯本身都有鹹味，所以口味方面可先嘗過後再決定是否要增加鹹味
2、也可加入少許醬油增加湯頭色澤
3、如果喜愛油蔥酥的朋友也可以增加點油蔥酥，這樣香氣又有不同的呈現喔！
4、勾芡完成後再下蛋花，這樣蛋花會比較漂亮均勻
5、如果是筍子產季開始，沙拉筍就可以換成鮮筍來代替囉！當然煮筍的時間相對需要拉長一點

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2018/04/08 發表

Fairy&Ginny麻的煮食日 48 食譜 1,490 粉絲

嗨～這裡就是便當阿母的便當菜隨手記 IG便當隨手日記：搜尋tseng_tracy_qq

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有 2 個一起做

羅小胖
快速簡單

跳跳
簡單又好記。

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