快速肉羹湯
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家裡冷凍庫常備肉羹材料，愛喝湯的女鵝這樣就能快速變出她想要喝的肉羹湯啦！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
熟肉羹
適量
沙拉筍
適量
柴魚高湯包
2包
水
1200cc
芹菜丁
適量
蒜酥
適量
香菜
適量
太白粉水
適量
調味料
醬油
少許
白胡椒
適量
黑醋
適量
鹽
適量
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1備料～ -
2煮柴魚高湯
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3沙拉筍洗淨切絲
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4完成柴魚高湯
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5先加入切絲沙拉筍
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6煮滾後加入肉羹
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7肉羹後煮滾後先用太白粉水勾芡（勾芡隨自己喜愛濃稠度勾芡囉！）
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8勾芡完成後再下蛋花
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9加入蒜酥提味
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10加入白胡椒
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11加入芹菜丁
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12最後起鍋前加入黑醋
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13肉羹湯完成
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小撇步
1、由於柴魚高湯本身都有鹹味，所以口味方面可先嘗過後再決定是否要增加鹹味
2、也可加入少許醬油增加湯頭色澤
3、如果喜愛油蔥酥的朋友也可以增加點油蔥酥，這樣香氣又有不同的呈現喔！
4、勾芡完成後再下蛋花，這樣蛋花會比較漂亮均勻
5、如果是筍子產季開始，沙拉筍就可以換成鮮筍來代替囉！當然煮筍的時間相對需要拉長一點