百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fairy&Ginny麻的煮食日
48 食譜 1,492 粉絲

快速肉羹湯

快速肉羹湯

描述

家裡冷凍庫常備肉羹材料,愛喝湯的女鵝這樣就能快速變出她想要喝的肉羹湯啦!

441 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料~

    備料~

  • 煮柴魚高湯

    煮柴魚高湯

  • 沙拉筍洗淨切絲

    沙拉筍洗淨切絲

  • 完成柴魚高湯

    完成柴魚高湯

  • 先加入切絲沙拉筍

    先加入切絲沙拉筍

  • 煮滾後加入肉羹

    煮滾後加入肉羹

  • 肉羹後煮滾後先用太白粉水勾芡(勾芡隨自己喜愛濃稠度勾芡囉!)

    肉羹後煮滾後先用太白粉水勾芡(勾芡隨自己喜愛濃稠度勾芡囉!)

  • 勾芡完成後再下蛋花

    勾芡完成後再下蛋花

  • 加入蒜酥提味

    加入酥提味

  • 加入白胡椒

    加入白胡椒

  • 加入芹菜丁

    加入芹菜

  • 最後起鍋前加入黑醋

    最後起鍋前加入黑醋

  • 肉羹湯完成

    肉羹湯完成

小撇步

1、由於柴魚高湯本身都有鹹味,所以口味方面可先嘗過後再決定是否要增加鹹味
2、也可加入少許醬油增加湯頭色澤
3、如果喜愛油蔥酥的朋友也可以增加點油蔥酥,這樣香氣又有不同的呈現喔!
4、勾芡完成後再下蛋花,這樣蛋花會比較漂亮均勻
5、如果是筍子產季開始,沙拉筍就可以換成鮮筍來代替囉!當然煮筍的時間相對需要拉長一點

1.6 萬 瀏覽
avatar
Fairy&Ginny麻的煮食日 48 食譜 1,492 粉絲

嗨~這裡就是便當阿母的便當菜隨手記 IG便當隨手日記:搜尋tseng_tracy_qq

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 滷肉 鮭魚 排骨 酸辣湯 地瓜 三杯雞 蒸蛋 台式泡菜 白菜滷 小黃瓜 糖葫蘆 茄子 麻婆豆腐 家常菜 杏鮑菇 櫛瓜 竹筍 雞蛋豆腐 打拋豬 炒麵 豆腐 玉米濃湯 雞肉 高麗菜 娃娃菜 菠菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 高麗菜飯 番茄 餅乾 早餐 馬鈴薯燉肉 炒飯 粽子 雞湯 花椰菜 四季豆 番茄炒蛋 湯麵 瓜仔肉 糖醋排骨 馬鈴薯 雞胸肉 義大利麵 金針菇 香菇雞湯 南瓜