快速肉羹湯


Fairy&Ginny麻的煮食日
44 食譜 1,065 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

家裡冷凍庫常備肉羹材料,愛喝湯的女鵝這樣就能快速變出她想要喝的肉羹湯啦!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
適量
1200cc
適量
適量
適量
適量
調味料
少許
適量
適量
適量
  • 1
    備料~
  • 2
    煮柴魚高湯
  • 3
    沙拉筍洗淨切絲
  • 4
    完成柴魚高湯
  • 5
    先加入切絲沙拉筍
  • 6
    煮滾後加入肉羹
  • 7
    肉羹後煮滾後先用太白粉水勾芡(勾芡隨自己喜愛濃稠度勾芡囉!)
  • 8
    勾芡完成後再下蛋花
  • 9
    加入蒜酥提味
  • 10
    加入白胡椒
  • 11
    加入芹菜丁
  • 12
    最後起鍋前加入黑醋
  • 13
    肉羹湯完成
小撇步

1、由於柴魚高湯本身都有鹹味,所以口味方面可先嘗過後再決定是否要增加鹹味
2、也可加入少許醬油增加湯頭色澤
3、如果喜愛油蔥酥的朋友也可以增加點油蔥酥,這樣香氣又有不同的呈現喔!
4、勾芡完成後再下蛋花,這樣蛋花會比較漂亮均勻
5、如果是筍子產季開始,沙拉筍就可以換成鮮筍來代替囉!當然煮筍的時間相對需要拉長一點

2018/04/08 發表 9,750 瀏覽
也可以試試看

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Fairy&Ginny麻的煮食日
44 食譜 1,065 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋