肉末豆腐

Judy
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描述

..ㄟ不知該怎麼命名....哈~
這料理稍微改一下就可以變身麻婆豆腐~
我沒做成辣的是怕寶貝不吃辣~
簡單食材、簡單料理→真的~剛起鍋不久~寶貝就跑來偷吃了
說在幫我試味道.................

食材

200g
少許
3-4大匙
適量
適量
1咪咪

步驟

  • 豆腐切丁備用。

  • 起油鍋,絞肉入鍋翻炒至略泛白,加米酒嗆鍋。

  • 將豆腐丁入鍋後,倒入醬油後,加水煨煮。

  • 水滾第一次後將鍋中材料翻炒一下,轉中小火慢慢煨。

  • 絞肉和豆腐都上色後,灑上蔥花,蓋鍋悶一下,關火加入香油翻拌後,盛盤。

小撇步

豆腐入鍋後,可以稍微煎一下再加醬油和水,完成品會更讚!
此料理著重在入味,所以主要是味道均勻入味上色。

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Judy 92 食譜 68 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。

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