義大利麵- 義式肉丸佐番茄肉醬


飄香筆記
210 食譜 218 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這是一道看似麻煩, 實做起來卻是很簡單的料理, 更是小朋友們很喜歡的佳餚.

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

食材
~肉丸子調味
1 個
適量
適量
適量
適量
少許
少許
1 大匙
1杯 (美式量杯)
~肉醬調味
1 小匙
1 大匙
少許
340 ml
看全部食材 
  • 1
    將豬絞肉, 牛絞肉和義大利香腸肉各取1/2盒放進大碗, 加入所有肉丸子調味料, 攪拌均勻, 放冰箱備用.
  • 2
    取一中鍋, 待鍋燒熱, 放入少許蔬菜油, 將洋蔥炒軟後, 加入另外1/2盒的三種絞肉, 以中火煸炒直到絞肉散開, 炒的過程中加入少許白酒增加香氣, 等絞肉變色後, 加入義式番茄醬和水, 轉小火續煮20分鐘.
  • 3
    此時, 預熱旋風烤箱至350度F或177度c, 將醃好的肉餡, 捏成肉丸子, 排放在噴上防沾油錫箔紙的烤盤上, 烤約10分鐘, 或直到肉丸變色.
  • 4
    攪拌肉醬, 先把醬上的浮油撈除, 然後加入肉丸子, 沸騰後, 小火續煮10鐘, 調味完成即可搭配各種義大利麵.
小撇步

* 如果想把肉丸子單獨存放, 想吃再加的話, 必須多烤10分鐘, 將肉丸子烤至全熟, 中心溫度達160度F或71度C.
* 如果不吃牛肉, 可以將牛絞肉換成雞絞肉.
* 也可以不做肉丸子, 只有肉醬也很美味喔!
* 可將肉醬分小包放冷凍庫保存, 解凍後美味依舊, 拌飯拌麵都好吃.

2018/04/03 發表 6,234 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
飄香筆記
210 食譜 218 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩