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番茄肉醬

番茄肉醬

描述

百搭的番茄肉醬,可以煮一大鍋再分量冷凍保存,需要的時候就可以快速上菜啦!配飯配麵配吐司煮義大利麵,超級美味呀!😋

照片中的番茄肉醬還沒有加入粗粒黑胡椒,因為女兒怕辣,所以等她盛完自己的份量以後我才加。😌

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18 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 燒鍋熱水,將番茄表面劃十字,放入滾水中川燙2分鐘,盛起放涼,等一下就可以輕鬆去皮了。

  • 洋蔥丁、碎、碎、番茄去皮切丁備用。

  • 炒鍋內加點油,下洋蔥丁炒至有點金黃色澤,再下碎、豬絞肉拌炒至變色,接著放入末、番茄丁,持續拌炒至茄紅素釋放。

  • 加入鹽巴、醬油、醬油膏、糖、番茄醬、白胡椒粉、粗黑胡椒粒,拌炒均勻,這個步驟香氣四溢。🤤

  • 準備一個陶鍋,將炒料放入陶鍋裡,加入淹過食材的過濾水量,開火煮滾一邊攪拌,蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘。

  • 熄火燜30分鐘,香噴噴的番茄肉醬就完成啦!

    熄火燜30分鐘,香噴噴的番茄肉醬就完成啦!

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我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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