水牛城辣雞
這次利用雞翅的小雞腿做料理，再把油炸改為健康的烤箱版，一樣好吃！喜歡雞翅的就用相同的數量替換就好囉～
食材
小雞腿
10隻
蒜泥
10克
黑胡椒
2克
鹽巴
2克
匈牙利紅椒粉
20克
白酒醋
15毫升
醬汁
奶油
60克
美式辣椒醬
70克
蕃茄醬
40克
器材
ANKOMN 無耗電真空保鮮盒
1個
OXO好好握矽膠餐夾
1個
食譜影片
00:48
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1將小雞腿、蒜泥、黑胡椒、鹽巴、匈牙利紅椒粉、白酒醋全部拌勻後抽真空，利用真空保鮮盒讓醃製效果更好。 -
2醃製1小時後將小雞腿放到烤盤上，200度C烤30分鐘（依每台烤箱火力可能有所不同）。
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3等待烤箱期間剛好可以做醬汁，將奶油加熱至溶化，再與美式辣椒醬、番茄醬全部拌勻即可。 ＊此篇食譜使用較少的配方調製醬汁，可依個人口味再加入蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、鹽、檸檬汁...等，風味都不一樣喔。
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4小雞腿烤好後搭配醬汁食用～
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