【七夕幸福料理】魚卵薯泥
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這道菜適合當點心，也可以當作佐牛排或海鮮的配菜，滑細的薯泥中帶點魚卵辣椒的口感，美味吃的到。
食材
馬鈴薯
1顆
魚卵辣椒
一大匙
奶油
50克
鮮奶油
200ml
鹽
適量
胡椒粉
適量
蒜頭
6瓣
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1馬鈴薯切塊、蒜頭切末、鹽巴加水煮軟 -
2瀝乾後加奶油、鮮奶油壓成泥，以魚卵辣椒、胡椒調味。 完成後放至冷藏30分~
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3最後用湯匙或挖冰淇淋器挖出一球球後，加上擺飾即可。 用來當小點心或沙拉前菜，都非常不錯喔!!
小撇步
薯泥拿來當手捲的內餡，配上蘆筍或剁點蝦粒也很好吃
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