燙青菜...口感直逼炒青菜!
份量
4
人份
時間
5
分鐘
-
1青菜洗淨切段(也可以手折，省去洗刀和沾板的時間)。水煮開燙熟。 -
2在盤中裝適量調味料：鹽巴、油(可依個人喜好加麻油或香油增添風味)、油蔥酥。攪拌均勻即可。
小撇步
調味料是關鍵！因為沒有一般麵攤滷味小菜的醬油膏，所以試著將口味調整到炒菜的風味。蒜末也值得一試。
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