塔香海絨
描述
很喜歡海茸脆脆的口感，
入口甜甜鹹鹹辣辣的味道，
再用九層塔點香，
一盤就可以殺掉不少碗白飯😄
而海絨本身特有的海腥味，
可以用小磨坊濃香五香粉徹底去除，
讓這道家常菜有完美的演出喔！😄
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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300g
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3瓣
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1小段
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1枝
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1把
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2大匙
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1大匙
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1大匙
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1小匙
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少許
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1/3紅匙
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1大匙
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1大匙
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2大匙
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2大匙
看全部食材
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海茸洗淨切段，九層塔洗淨取嫩葉，蒜切片，辣椒切段，薑切絲。
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燒一鍋熱水，加入燙海茸調味料及1匙小磨坊濃香五香粉。
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水滾，放入海茸燙煮。
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燙煮海絨約滾1分鐘後撈起備用。
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起一熱鍋，放入油後，再放入薑末。
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薑味出，再放入蒜片。
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蒜香味出，倒入海絨拌炒。
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倒入小磨坊濃香五香粉，加入醬油，醬油膏，糖，鹽巴，酒，水，胡椒粉拌炒均勻。
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放入九層塔及辣椒段拌炒勻。
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蓋鍋蓋1分鐘，再開蓋及轉中小火，沿鍋邊倒入黑醋，再淋上少許香油，即可起鍋。
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好吃的塔香捲捲海茸上菜囉～
小撇步
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Ingrid Huang
🍭炸蝦的美食星空