塔香海絨

陳太太的菜菜味
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很喜歡海茸脆脆的口感,
入口甜甜鹹鹹辣辣的味道,
再用九層塔點香,
一盤就可以殺掉不少碗白飯😄
而海絨本身特有的海腥味,
可以用小磨坊濃香五香粉徹底去除,
讓這道家常菜有完美的演出喔!😄
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

300g
1小段
1枝
1把
2大匙
1大匙
少許
1/3紅匙
1大匙
1大匙
2大匙
2大匙
燙海絨
半鍋
1匙
2紅匙
1大匙
看全部食材 
  • 海茸洗淨切段,九層塔洗淨取嫩葉,蒜切片,辣椒切段,薑切絲。

    海茸洗淨切段,九層塔洗淨取嫩葉,蒜切片,辣椒切段,薑切絲。

  • 燒一鍋熱水,加入燙海茸調味料及1匙小磨坊濃香五香粉。

    燒一鍋熱水,加入燙海茸調味料及1匙小磨坊濃香五香粉。

  • 水滾,放入海茸燙煮。

    水滾,放入海茸燙煮。

  • 燙煮海絨約滾1分鐘後撈起備用。

    燙煮海絨約滾1分鐘後撈起備用。

  • 起一熱鍋,放入油後,再放入薑末。

    起一熱鍋,放入油後,再放入薑末。

  • 薑味出,再放入蒜片。

    薑味出,再放入蒜片。

  • 蒜香味出,倒入海絨拌炒。

    蒜香味出,倒入海絨拌炒。

  • 倒入小磨坊濃香五香粉,加入醬油,醬油膏,糖,鹽巴,酒,水,胡椒粉拌炒均勻。

    倒入小磨坊濃香五香粉,加入醬油,醬油膏,糖,鹽巴,酒,水,胡椒粉拌炒均勻。

  • 放入九層塔及辣椒段拌炒勻。

    放入九層塔及辣椒段拌炒勻。

  • 蓋鍋蓋1分鐘,再開蓋及轉中小火,沿鍋邊倒入黑醋,再淋上少許香油,即可起鍋。

    蓋鍋蓋1分鐘,再開蓋及轉中小火,沿鍋邊倒入黑醋,再淋上少許香油,即可起鍋。

  • 好吃的塔香捲捲海茸上菜囉~

    好吃的塔香捲捲海茸上菜囉~

小撇步

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