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食材
萵筍
適量
臘肉(切薄片)
適量
蒜片
適量
蔥段
適量
薑末
適量
辣椒
適量
乾辣椒
適量
米酒
適量
醬油
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    萵筍先切斜段後 再翻轉過來後 平面切下
  • 3
    如此法切成菱型片狀
  • 4
    鍋熱不加油放入臘肉煸炒呈焦焦感 讓肉中含有的油脂釋放出來
  • 5
    撥到一旁後 放入所有辛香料爆香後
  • 6
    加入米酒及醬油 再將鍋中材料翻炒均勻後
  • 7
    加入萵筍
  • 8
    翻炒均勻後 再調整味道後即可
  • 9
    香香辣辣臘肉上桌了
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2018/03/29 發表 2,403 瀏覽
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