【少見食材- 五花肉炒A菜心】
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記憶中律師寶的阿嬤曾炒過的A菜心，菜心有很多炒的、煮湯的大不同^^ 老公是第一次吃耶！嫩嫩脆脆的口感，加上討喜的翠綠色，一吃就上癮^^
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1將A菜心去皮，把粗粗的纖維削掉，直到看到綠色嫩芯 -
2斜切成片、蒜頭切好備用
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3熱鍋冷油，並將蒜頭、五花肉下鍋稍微爆香，五花肉油脂逼出
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4將菜心倒入鍋中拌炒，殺青後加入米酒、水
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5可蓋鍋稍微燜煮，待菜心稍軟(還是要脆脆的哦！不要煮過頭了)後即可加入鹽、干貝粉調味後即可上桌
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