【少見食材- 五花肉炒A菜心】

Name: 【少見食材- 五花肉炒A菜心】 by 律師寶的馭夫料理
Total time: 15 min
Yield: 2 人份
Ingredients: A菜心 2條; 蒜頭 適量; 五花肉片 適量; 鹽巴適量 適量; 米酒 適量; 干貝粉(可有可無) 適量

律師寶的馭夫料理

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記憶中律師寶的阿嬤曾炒過的A菜心，菜心有很多炒的、煮湯的大不同^^ 老公是第一次吃耶！嫩嫩脆脆的口感，加上討喜的翠綠色，一吃就上癮^^
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

A菜心

2條

蒜頭

適量

五花肉片

適量

鹽巴適量

適量

米酒

適量

干貝粉(可有可無)

適量

將A菜心去皮，把粗粗的纖維削掉，直到看到綠色嫩芯
斜切成片、蒜頭切好備用
熱鍋冷油，並將蒜頭、五花肉下鍋稍微爆香，五花肉油脂逼出
將菜心倒入鍋中拌炒，殺青後加入米酒、水
可蓋鍋稍微燜煮，待菜心稍軟(還是要脆脆的哦！不要煮過頭了)後即可加入鹽、干貝粉調味後即可上桌

2019/01/31 發表

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