【少見食材- 五花肉炒A菜心】

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描述

記憶中律師寶的阿嬤曾炒過的A菜心,菜心有很多炒的、煮湯的大不同^^ 老公是第一次吃耶!嫩嫩脆脆的口感,加上討喜的翠綠色,一吃就上癮^^
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將A菜心去皮,把粗粗的纖維削掉,直到看到綠色嫩芯

    將A菜心去皮,把粗粗的纖維削掉,直到看到綠色嫩芯

  • 斜切成片、蒜頭切好備用

    斜切成片、蒜頭切好備用

  • 熱鍋冷油,並將蒜頭、五花肉下鍋稍微爆香,五花肉油脂逼出

    熱鍋冷油,並將蒜頭、五花肉下鍋稍微爆香,五花肉油脂逼出

  • 將菜心倒入鍋中拌炒,殺青後加入米酒、水

    將菜心倒入鍋中拌炒,殺青後加入米酒、水

  • 可蓋鍋稍微燜煮,待菜心稍軟(還是要脆脆的哦!不要煮過頭了)後即可加入鹽、干貝粉調味後即可上桌

    可蓋鍋稍微燜煮,待菜心稍軟(還是要脆脆的哦!不要煮過頭了)後即可加入鹽、干貝粉調味後即可上桌

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喜歡料理、熱愛有質感的生活,嫁給了劉律師後,決定結合兩人的興趣,分享更多法律文章、食譜與生活點滴^^ 喜歡的朋友歡迎按讚關注《律師寶與她的律師老公》FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lawyerbaby123/

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