A菜心炒肉絲
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A菜心是我完全沒使用過的食材，雖然婆婆總是說公公很愛吃，但是我一直沒勇氣嘗試。
恰巧上次回去，婆婆有買就強力推薦，於是它就出現在我家的廚房裡了。按婆婆教的方法烹煮，沒想到居然很對我家小妞們的胃口，趕快試試吧！
時間
10
分鐘
食材
A菜心
2支
瘦肉
100克
蒜苗
一根
調味
鹽
少許
味精
少許
米酒
一大匙
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1A菜心切成厚度約0.3左右的片狀 蒜苗斜切，寬度約1～2公分 瘦肉切絲 -
2鍋內下少許油，先將蒜苗和瘦肉下鍋爆香
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3加入菜心拌炒30秒，再倒入米酒和一米杯的水煮滾。 當菜心煮透了，就可以鹽和味精調味
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4完成囉！
小撇步
❶因為家裡剛好蒜頭用完了，所以用蒜苗代替。蒜頭的香氣會更足喔！
❷瘦肉也可先用一點胡椒鹽醃一下，亦可抓一點太白粉增加嫩度