A菜心炒肉絲 A菜心是我完全沒使用過的食材,雖然婆婆總是說公公很愛吃,但是我一直沒勇氣嘗試。 恰巧上次回去,婆婆有買就強力推薦,於是它就出現在我家的廚房裡了。按婆婆教的...
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A菜心是我完全沒使用過的食材,雖然婆婆總是說公公很愛吃,但是我一直沒勇氣嘗試。
恰巧上次回去,婆婆有買就強力推薦,於是它就出現在我家的廚房裡了。按婆婆教的方法烹煮,沒想到居然很對我家小妞們的胃口,趕快試試吧!

時間
10 分鐘
食材
A菜心
2支
瘦肉
100克
蒜苗
一根
調味
少許
味精
少許
米酒
一大匙
  • 1
    A菜心切成厚度約0.3左右的片狀 蒜苗斜切,寬度約1~2公分 瘦肉切絲
  • 2
    鍋內下少許油,先將蒜苗和瘦肉下鍋爆香
  • 3
    加入菜心拌炒30秒,再倒入米酒和一米杯的水煮滾。 當菜心煮透了,就可以鹽和味精調味
  • 4
    完成囉!
小撇步

❶因為家裡剛好蒜頭用完了,所以用蒜苗代替。蒜頭的香氣會更足喔!
❷瘦肉也可先用一點胡椒鹽醃一下,亦可抓一點太白粉增加嫩度

2018/03/26 發表 3,703 瀏覽
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