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A菜心炒肉絲

A菜心炒肉絲

描述

A菜心是我完全沒使用過的食材,雖然婆婆總是說公公很愛吃,但是我一直沒勇氣嘗試。
恰巧上次回去,婆婆有買就強力推薦,於是它就出現在我家的廚房裡了。按婆婆教的方法烹煮,沒想到居然很對我家小妞們的胃口,趕快試試吧!

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時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • A菜心切成厚度約0.3左右的片狀
蒜苗斜切,寬度約1~2公分
瘦肉切絲

    A菜心切成厚度約0.3左右的片狀 苗斜切,寬度約1~2公分 瘦肉切絲

  • 鍋內下少許油,先將蒜苗和瘦肉下鍋爆香

    鍋內下少許油,先將苗和瘦肉下鍋爆香

  • 加入菜心拌炒30秒,再倒入米酒和一米杯的水煮滾。
當菜心煮透了,就可以鹽和味精調味

    加入菜心拌炒30秒,再倒入米酒和一米杯的水煮滾。 當菜心煮透了,就可以鹽和味精調味

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

❶因為家裡剛好蒜頭用完了,所以用蒜苗代替。蒜頭的香氣會更足喔!
❷瘦肉也可先用一點胡椒鹽醃一下,亦可抓一點太白粉增加嫩度

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