芋泥(無油少糖)

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想吃芋泥不用到外面買,自己動手做,簡單又健康。
做好的芋泥可以放在冰箱,單吃、夾吐司、當餡料都非常好❤️

烹調時間30分鐘

食材

芋頭 750g
砂糖(依個人口味增減) 60克
牛奶 適量
  • 1芋頭去皮後切成小塊,中火隔水蒸20分鐘或至熟透。
  • 2芋頭趁熱加入砂糖,用壓泥器或叉子壓成泥,個人喜歡保留一些顆粒,吃起來又香又有口感。
  • 3依照芋頭的水份加入牛奶,太乾會無法成泥。可根據個人喜歡的濕度來加入牛奶,拌勻即成。
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小撇步

1. 可以將蒸好的芋頭趁熱過篩壓泥,芋泥會比較幼滑。
2. 可依個人喜好加入奶粉。
3. 可依個人喜好加入奶油。

2018/03/29 發表 1,004 瀏覽

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