百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
達達煮什麼
52 食譜 178 粉絲

白水豬腳+沾醬

白水豬腳+沾醬

描述

原汁原味,皮Q彈,肉滑嫩,沾自製醬汁,不油膩~不死鹹。

111 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 豬腳先用滾水燙過(非煮熟),再刷洗刮洗乾淨(燙一下才不會軟軟的,會更容易刷洗),再放冷凍過後水煮(這樣皮更Q彈),水煮時加1大匙米酒+薑片,煮滾後轉小火續煮約半小時,關火悶1小時。

    豬腳先用滾水燙過(非煮熟),再刷洗刮洗乾淨(燙一下才不會軟軟的,會更容易刷洗),再放冷凍過後水煮(這樣皮更Q彈),水煮時加1大匙米酒+片,煮滾後轉小火續煮約半小時,關火悶1小時。

  • 沾醬: 白醬油+烏醋+白醋+味霖(各一匙)+蒜末+香菜。
此醬有畫龍點睛之效,不油膩不死鹹,搭配水煮豬腳正好。

    沾醬: 白醬油+烏醋+白醋+味霖(各一匙)+末+香菜。 此醬有畫龍點睛之效,不油膩不死鹹,搭配水煮豬腳正好。

1.5 萬 瀏覽
avatar
達達煮什麼 52 食譜 178 粉絲

家常菜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 南瓜 香菇雞湯 早餐 雞蛋豆腐 菠菜 滷肉 蕃茄燉牛肉 豆腐 杏鮑菇 雞肉 糖葫蘆 四季豆 鮭魚 瓜仔肉 金針菇 娃娃菜 粽子 台式泡菜 番茄 三杯雞 蒸蛋 地瓜 家常菜 櫛瓜 雞胸肉 酸辣湯 茄子 小黃瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 花椰菜 湯麵 玉米濃湯 打拋豬 義大利麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜 馬鈴薯 糖醋排骨 排骨 白菜滷 雞湯 炒飯 高麗菜飯 麻婆豆腐 低脂高蛋白 竹筍 炒麵