自製果乾堅果早餐穀片(餅乾)

Miranda Teng
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描述

好吃的自製果乾堅果穀片(餅乾),無論是加入牛奶或優格中,都是很好的早餐或點心良伴!帶著去野餐或旅行亦很便利。

步驟

  • 烤箱以150度預熱。將燕麥、堅果、橄欖油及楓糖輕拌混合均勻後,均勻平舖在已舖烘烤紙的烤盤中。

    烤箱以150度預熱。將燕麥、堅果、橄欖油及楓糖輕拌混合均勻後,均勻平舖在已舖烘烤紙的烤盤中。

  • 以140~150度烘烤15-20分(視上色程度)。在烘烤開始10分後,加入果乾稍作翻拌的動作使其混合(混合後一樣儘可能平舖),續烤至時間15分~18分時,可觀看表面微上色即可(烤色勿過深會有焦味)。

    以140~150度烘烤15-20分(視上色程度)。在烘烤開始10分後,加入果乾稍作翻拌的動作使其混合(混合後一樣儘可能平舖),續烤至時間15分~18分時,可觀看表面微上色即可(烤色勿過深會有焦味)。

  • 出爐的果乾堅果穀片,放涼可撥成自己喜愛的大小塊狀,再取一密封罐將其置入以免受潮。(可撥成大小塊亦可裁切成塊狀或長形棒狀,即為堅果燕麥棒(餅)。

    出爐的果乾堅果穀片,放涼可撥成自己喜愛的大小塊狀,再取一密封罐將其置入以免受潮。(可撥成大小塊亦可裁切成塊狀或長形棒狀,即為堅果燕麥棒(餅)。

小撇步

※食譜中的『碗』可依自己方便取用的大小來作依據。(自己使用一般餐食中的飯碗)
※堅果可選自己喜愛的種類,較大顆的果仁可撥小再行拌合。
※建議果乾於烘烤一半時間時再加入拌合,以免過乾或變焦。
※烤焙剛出爐的果乾堅果穀片是軟軟的(糖未硬化)是正常的喲!

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