蜜地瓜


MOMO媽
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最近是地瓜的盛產
一斤只要10-15元.好吃又便宜
蜜地瓜好吃又簡單
冰涼吃QQ的彈牙
熱熱的吃鬆軟
一起來做吧

食材
600g
250g
250g
300cc
  • 1
    備齊材料
  • 2
    麥芽糖倒入鍋內加入糖.鍋子宜選用鍋底面積較小的鍋子.
  • 3
    加入水.煮滾讓糖和麥芽糖融化
  • 4
    地瓜去皮.把去皮的地瓜用水洗淨
  • 5
    將地瓜放入已滾的糖水鍋中.等滾後.轉小火 保持微沸騰的狀態.20分.地瓜就熟透.糖汁也蜜進去地瓜裡
  • 6
    冰涼吃起來QQ和熱熱吃鬆軟綿都好吃
小撇步

地瓜的品種不同.顏色不同製作出來的蜜地瓜也不相同.
選自已喜歡鬆軟或是甜度高的地瓜來製作.
糖水可以將糖部份更換成黑糖.蜜地瓜成品顏色也會變深.別有另一種滋味

2018/03/25 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 鄭雲慈
    鄭雲慈

    可以只用2號砂糖嗎?

    MOMO媽
    作者MOMO媽

    可以
    有麥芽糖糖度比較不會太膩口
    外皮也較Q

  • 朱媽
    朱媽

    可以用水麥芽嗎

    MOMO媽
    作者MOMO媽

    可以哦!

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