豉油王大蝦
描述
簡單的豉油王大蝦，好吃不復雜，材料簡單
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將大蝦洗乾凈，剪去頭尾和蝦鬚備用
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三顆蒜頭剝皮洗乾凈，切碎備用，配好並拌勻調料：3湯匙豉油+3湯匙水+1/2湯匙料酒+3茶匙砂糖，備用
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在鍋中放少許油加熱後，調到小火，逐一放下大蝦兩邊煎透，只要顏色變紅即可
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注意煎大蝦的時候一定要用小火，而且顏色變紅的就要先夾起，免得太熟
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全部大蝦煎好夾起後，再加入蒜頭碎並加入適量的油起鍋，直到蒜頭爆香就可以放入調料：3湯匙豉油+3湯匙水+1/2湯匙料酒+3茶匙砂糖
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放入已經煎好的大蝦，可適當蓋上鍋蓋2分鐘，讓大蝦入味，等待的時候配好芡汁：1/2湯匙粟粉+250ml水（水的份量可根據想要保留多少芡汁決定），開蓋倒入芡汁，煮熟2分鐘左右，醬汁變得粘稠即可
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熄火，上碟
