[留學生·改創料理]黃金乾鍋

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食材

花椰菜 1顆
麻椒 適量
八角 1顆
適量
大蒜 適量
適量
辣椒 1小根
鹽巴 適量
  • 1首先,先熱鍋。鍋子灼熱之後,加入麻椒和八角進去熱炒。
  • 2八角及麻椒熱炒至香氣出來,就可加入油、大蒜及辣椒爆炒。
  • 3爆炒後,大蒜等食材香味混合後,加入花椰菜翻炒。
  • 4翻炒後,均勻混合花椰菜及香料食材,再蓋上鍋蓋,悶煮至熟,就可上桌囉!
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小撇步

不可以加水翻炒喔!不然就不是乾鍋了!要使用鍋蓋悶煮方式讓花椰菜變熟。

2018/03/27 發表 219 瀏覽

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