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瑜璃的Tucker Table
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川式黃金乾鍋花椰菜

川式黃金乾鍋花椰菜
26 說讚

食材

步驟

  • 首先,先熱鍋。鍋子灼熱之後,加入麻椒和八角進去熱炒。

    首先,先熱鍋。鍋子灼熱之後,加入麻椒和八角進去熱炒。

  • 八角及麻椒熱炒至香氣出來,就可加入油、大蒜及辣椒爆炒。

    八角及麻椒熱炒至香氣出來,就可加入油、大辣椒爆炒。

  • 爆炒後,大蒜等食材香味混合後,加入花椰菜翻炒。

    爆炒後,大等食材香味混合後,加入花椰菜翻炒。

  • 翻炒後,均勻混合花椰菜及香料食材,再蓋上鍋蓋,悶煮至熟,就可上桌囉!

    翻炒後,均勻混合花椰菜及香料食材,再蓋上鍋蓋,悶煮至熟,就可上桌囉!

小撇步

不可以加水翻炒喔!不然就不是乾鍋了!要使用鍋蓋悶煮方式讓花椰菜變熟。

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