［留學生·改創料理］黃金乾鍋
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1首先，先熱鍋。鍋子灼熱之後，加入麻椒和八角進去熱炒。 -
2八角及麻椒熱炒至香氣出來，就可加入油、大蒜及辣椒爆炒。
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3爆炒後，大蒜等食材香味混合後，加入花椰菜翻炒。
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4翻炒後，均勻混合花椰菜及香料食材，再蓋上鍋蓋，悶煮至熟，就可上桌囉！
小撇步
不可以加水翻炒喔！不然就不是乾鍋了！要使用鍋蓋悶煮方式讓花椰菜變熟。
不可以加水翻炒喔！不然就不是乾鍋了！要使用鍋蓋悶煮方式讓花椰菜變熟。
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