干鍋花菜

嚴媽媽小食記
559 食譜 1,668 粉絲

描述

謀殺米飯的一道料理

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 鍋熱放入臘肉炒至透明感

    鍋熱放入臘肉炒至透明感

  • 放入薑 蒜 辣椒 蔥白爆香

    放入薑 蒜 辣椒 蔥白爆香

  • 放入豆瓣醬炒香

    放入豆瓣醬炒香

  • 再入剁辣椒炒勻

    再入剁辣椒炒勻

  • 加入料酒增香氣

    加入料酒增香氣

  • 再放入花菜

    再放入花菜

  • 炒勻後
加入熱水約1大匙

    炒勻後 加入熱水約1大匙

  • 蓋上鍋蓋燜2分
(勿過久會軟爛過頭)

    蓋上鍋蓋燜2分 (勿過久會軟爛過頭)

  • 2分後開鍋蓋
放入蔥綠&糖翻炒

    2分後開鍋蓋 放入蔥綠&糖翻炒

  • 炒至水份略乾如圖樣

    炒至水份略乾如圖樣

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

3,904 瀏覽
分享至:
avatar
嚴媽媽小食記 559 食譜 1,668 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

松阪豬 紅蘿蔔 南瓜饅頭 三杯雞 高麗菜 麵疙撘 雞胸肉 白蘿蔔 吐司 螞蟻上樹 酸菜白肉鍋 電鍋 早餐 麻油 鱸魚湯 萬聖節餅乾 豬肝湯 四季豆 雞蛋豆腐 白菜 餅乾 三杯杏鮑菇 娃娃菜 包子 回鍋肉 巫婆手指餅乾 藥燉排骨 地瓜球 芥菜 苦瓜排骨湯 山藥排骨湯 綠花椰菜 麻婆豆腐 起司鍋 泡菜煎餅 吻仔魚 鮮奶油 磅蛋糕 生菜沙拉 蛋糕 家常菜 羊肉爐 螃蟹 氣炸鍋 雞湯 芋頭 臭臭鍋 薑母鴨