麻油雞米糕🎶

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麻油雞米糕,
我的美麗童年回憶。
母親總在寒冷的冬至,
燉一大鍋藥補排骨湯;
而旁邊電子鍋裡煮的,
就是麻油雞米糕。
貪食的我,
吃完一大碗的米糕後;
意猶未盡地要求母親,
「再來一碗....」
現在已為人母,
隨時隨地可以自己燉煮;
咀嚼、懷念童年的記憶。
希望我的孩子,
也像我一樣;
深愛阿母ㄟ灶咖。

食材 (3 人份 30 分鐘

圓糯米 一杯
麻油雞 一大碗
  • 1 洗淨一杯量的圓糯米;
  • 2 糯米平鋪在深湯碗;
  • 3 炒好的麻油雞與糯米一起拌勻;
  • 4 確定麻油雞的湯汁蓋過糯米,電鍋的外鍋加水一杯,就可以開始燉煮;
  • 5 確定糯米熟透,即可享用。
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小撇步

*這是偷吃步的簡易電鍋版,麻油雞食譜請參考「純米酒麻油雞」:
https://icook.tw/recipes/142156
*全程請由炒麻油雞開始,糯米與米酒拌炒後,移至電鍋燉煮。
*2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >>https://goo.gl/S0QWby

2016/02/05 發表 2,061 瀏覽

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