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凱茜媽咪の廚房
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麻油雞米糕🎶

麻油雞米糕🎶

描述

麻油雞米糕,
我的美麗童年回憶。
母親總在寒冷的冬至,
燉一大鍋藥補排骨湯;
而旁邊電子鍋裡煮的,
就是麻油雞米糕。
貪食的我,
吃完一大碗的米糕後;
意猶未盡地要求母親,
「再來一碗....」
現在已為人母,
隨時隨地可以自己燉煮;
咀嚼、懷念童年的記憶。
希望我的孩子,
也像我一樣;
深愛阿母ㄟ灶咖。

90 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨一杯量的圓糯米;

    洗淨一杯量的圓糯米;

  • 糯米平鋪在深湯碗;

    糯米平鋪在深湯碗;

  • 炒好的麻油雞與糯米一起拌勻;

    炒好的麻油雞與糯米一起拌勻;

  • 確定麻油雞的湯汁蓋過糯米,電鍋的外鍋加水一杯,就可以開始燉煮;

    確定麻油雞的湯汁蓋過糯米,電鍋的外鍋加水一杯,就可以開始燉煮;

  • 確定糯米熟透,即可享用。

    確定糯米熟透,即可享用。

小撇步

*這是偷吃步的簡易電鍋版,麻油雞食譜請參考「純米酒麻油雞」:
https://icook.tw/recipes/142156
*全程請由炒麻油雞開始,糯米與米酒拌炒後,移至電鍋燉煮。
*2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >>https://goo.gl/S0QWby

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用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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