麻油雞米糕

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冬令進補好滋味😘

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

麻油 兩大匙
老薑 10片
香菇 數朵
雞丁 適量
高麗菜 適量
紅蘿蔔 適量
外鍋水 一杯
調味料
適量
醬油膏 一小匙
胡椒鹽 適量
香油 一小匙
米糕材料
長糯米 3杯
1.5杯
米酒 1.5杯
  • 1 炒香胡麻油、炒乾老薑,再放入香菇蔬菜雞丁等想吃的材料。
  • 2 倒入洗淨且泡過4小時的長糯米。
  • 3 加入米酒和水(此份量與糯米1:1)
  • 4 炒至收汁即可放入電鍋,外鍋一杯水。
  • 5 起鍋後拌入調味料即可^_^
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小撇步

怕米酒味道太重可自行增減酒量,酒或水與糯米1:1喔!

2016/01/21 發表 1,553 瀏覽

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