蒜香芋頭燒雞

DADA
42 食譜 113 粉絲

描述

燒至入味好下飯。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

半顆
10~15瓣
1匙
1小匙
1~2匙
1~2匙

步驟

  • 先將雞肉入滾水燙過,去血水雜質,撈起瀝乾備用。

    先將雞肉入滾水燙過,去血水雜質,撈起瀝乾備用。

  • 另起一鍋,將芋頭半煎炸至表面微焦金黃,盛起備用。

    另起一鍋,將芋頭半煎炸至表面微焦金黃,盛起備用。

  • 爆香蒜頭,放入雞肉煎至表面微焦金黃。

    爆香蒜頭,放入雞肉煎至表面微焦金黃。

  • 放入芋頭塊,倒入醬油+米酒+冰糖+開水,煮滾轉小火續煮約20~30分鐘,燒至入味,或放入電鍋蒸亦可。

    放入芋頭塊,倒入醬油+米酒+冰糖+開水,煮滾轉小火續煮約20~30分鐘,燒至入味,或放入電鍋蒸亦可。

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留言

共 3 則
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  • 筱梅
    筱梅

    請問要蒸多久呢

  • 請問芋頭可以換成馬鈴薯嗎?步驟有差別嗎?謝謝

  • 鄧登櫈
    鄧登櫈

    芋頭塊煮20-30分鐘,會不會變芋頭蓉?

    先煎炸過就比較不會喔

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