蔥油絲瓜
夏天是絲瓜的盛產季節，絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B，養顏美容的維生素C等成分，是營養價值相當高的蔬菜，最重要的是平均100g的絲瓜，熱量只有17卡唷!!
絲瓜料理常見的是蛤蜊絲瓜，但現在只要利用紅蔥肉燥就能料理出更具風味的蔥油絲瓜，喜歡絲瓜料理的饕客們也可以試試看唷!!
食材
食材
絲瓜
1條(約500g)
薑
5g
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
2大匙
牛頭牌原味高湯
50cc
太白粉水
1茶匙
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1 絲瓜去皮後切成條狀、薑切末備用。
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2 熱鍋，倒入約1大匙油，以小火爆香作法1的薑末，放入絲瓜略翻炒。
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3 再加入牛頭牌紅蔥肉燥及牛頭牌原味高湯，煮至沸騰。
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4 轉小火，續煮至絲瓜軟後，用太白粉水勾薄芡即可。
小撇步
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