蔥油絲瓜

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夏天是絲瓜的盛產季節,絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B,養顏美容的維生素C等成分,是營養價值相當高的蔬菜,最重要的是平均100g的絲瓜,熱量只有17卡唷!!

絲瓜料理常見的是蛤蜊絲瓜,但現在只要利用紅蔥肉燥就能料理出更具風味的蔥油絲瓜,喜歡絲瓜料理的饕客們也可以試試看唷!!

食材

食材
絲瓜 1條(約500g)
5g
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
牛頭牌原味高湯 50cc
太白粉水 1茶匙
  • 1 絲瓜去皮後切成條狀、薑切末備用。
  • 2 熱鍋,倒入約1大匙油,以小火爆香作法1的薑末,放入絲瓜略翻炒。
  • 3 再加入牛頭牌紅蔥肉燥及牛頭牌原味高湯,煮至沸騰。
  • 4 轉小火,續煮至絲瓜軟後,用太白粉水勾薄芡即可。
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2012/08/07 發表 1.4 萬 瀏覽

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