瓜仔香菇肉燥(新手也不難)😊


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古早味好味道簡單做
煮肉燥我都習慣炒香後再燉煮個半小時以上讓肉更入味
如果有多餘的滷汁還會再加進油豆腐或滷蛋一起滷,
鹹香又甘甜的瓜仔肉燥,跟白飯簡直是最佳拍檔,堪稱白飯殺手,
一上桌大人小孩搶成一團,
一口接一口讓人欲罷不能。就算多吃好幾碗飯也OK😂😂😂
也可以多煮一些分裝冰起來,加熱就可以吃,也很適合當作便當菜唷☺️

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
紅蔥頭
5瓣
蒜頭
5瓣
乾香菇
10朵依照個人喜歡
脆瓜
半罐
豬後腿絞肉
500g
五香粉
適量
白胡椒粉
適量
黑糖
2大匙
米酒
3大匙
醬油
2大匙
泡香菇的水
兩碗
醬瓜的醬汁
2匙
  • 1
    | 作法 | 1. 將紅蔥頭、蒜頭、香菇、花瓜切成丁狀備用 2. 熱油鍋將紅蔥頭、蒜頭爆香後,再加入香菇、豬絞肉、醬瓜繼續拌炒 3. 所有食材都炒香後,加入所有調味料,最後喜歡的人可放水煮蛋跟油豆腐下去滷
  • 2
    熱油鍋將紅蔥頭、蒜頭爆香後,再加入香菇拌炒
  • 3
    炒香後加入豬肉和黑糖下去翻炒
  • 4
    翻炒後把所有食材全下去翻炒 要忙做別的菜時候可以在準備一個鍋子倒入所有食材放入電鍋燉煮個一小時 如比較閒的人就轉小火燉煮一小時
  • 5
    一小時後倒入盤子就完成囉✅ 超簡單的新手也很快就駕馭了❤️
2018/03/22 發表 7,876 瀏覽
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討論共 3 則

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請問一定要加黑糖嗎還是可以省略

7 months ago
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還是只要香菇水即可 謝謝

8 months ago
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作者回應

香菇水就可以唷!如覺得不夠在到一些些水在調味就行嘍

7 months ago
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請問 需要加水嗎?

8 months ago