香菇瓜仔肉燥~ 古早味好味道簡單做


高畫質影片:https://youtu.be/0DVLCzmayts

這道古早味的瓜仔肉,好吃又好做.從小阿木常常煮一大鍋放在冰箱裡,肚子餓了就直接拿出來加熱吃,
如果有多餘的滷汁還會再加進油豆腐或滷蛋一起滷,
鹹香又甘甜的瓜仔肉燥,跟白飯簡直是最佳拍檔,就算多吃好幾碗飯也OK,多煮一些分裝冰起來,加熱就可以吃,也很適合當作便當菜喔!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
紅蔥頭
5瓣
蒜頭
5瓣
乾香菇
12朵
脆瓜半罐
70克
豬後腿絞肉
450克
水煮蛋
3個
調味料
五香粉
適量
白胡椒
適量
黑糖
2大匙
醬油
2大匙
米酒
3大匙
香菇水
2碗
脆瓜醬汁
2大匙
  • 1
    將紅蔥頭、蒜頭、香菇、花瓜切成丁狀備用
  • 2
    熱油鍋將紅蔥頭、蒜頭爆香後,再加入香菇、豬絞肉、花瓜繼續拌炒
  • 3
    所有食材都炒香後,加入所有調味料,最後放進水煮蛋
  • 4
    小火悶煮1小時即可 ~這樣就完成囉!!是不是粉簡單呢!?
小撇步

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2018/01/30 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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沒有黑糖可用冰糖取代嗎?謝謝

3 months ago