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![[韓式]蜂蜜紅棗戚風蛋糕](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F24470%2F83a2364a0e21946c.jpg&width=800)
補氣補身又養顏美容的韓式紅棗醬，除了拿來泡水喝外，加入鬆軟的戚風蛋糕中，甜而不膩的蜂蜜紅棗味，讓戚風蛋糕增色不少，快點來試試這款養顏又美味的韓式蜂蜜紅棗戚風蛋糕
蛋白打到出現粗泡時加入檸檬汁，接著分三次加入糖粉，打到蛋白呈現小彎勾（蛋白是細緻及挺立的蛋白霜約七八分發）。
韓國紅棗醬加入溫水後攪拌均勻，並把大片的紅棗用剪刀剪細碎，接著加入蛋黃及沙拉油攪拌均勻，最後再加入過篩的粉類攪拌均勻。
取一半的蛋白糊與蛋黃糊攪拌均勻後，再倒回剩下的蛋白糊中攪拌均勻（記得動作要輕巧，邊畫圈圈攪拌邊轉動鋼盆）
將攪拌好的麵糊倒入戚風模中
烤箱預熱170度烤10分鐘後轉160度續烤25分鐘（可用竹籤插入中心沒有沾粘麵糊即完成）
小撇步
詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37876409
蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理
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