淇淇 5 食譜 19 粉絲 追蹤 紅茶~茶葉蛋 #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 #家常菜 #滷味 655 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 醬油 3大湯匙 黑糖粉 米杯的3/1 鹽 一小匙 八角 2個 紅茶包 4包 步驟 把蛋洗淨,煮熟 用湯匙把蛋都均勻敲碎 水要淹沒蛋,接著把材料都放進去,外鍋放2杯水,跳起來後悶30分鐘,再倒一次2杯水,再煮一次 把蛋放冷後,然後放進冰箱冷卻,隔天改用煮的方式,煮一次~基本上就入味的差不多了 小撇步 想要配飯吃的(醬油3大匙)想要一般吃的(醬油2匙半);盡量不要把蛋打太碎,因為蛋殼沒有遮的地方,滷完就會變比較黑~茶葉蛋上面的裂痕就是好吃入味的關鍵喲! 2.1 萬 瀏覽 2018/03/25 發表