愛料理 全部分類 家常菜色 滷味 紅茶~茶葉蛋 淇淇 5 食譜 13 粉絲 追蹤 637 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 時間 45 分鐘 食材 醬油 3大湯匙 黑糖粉 米杯的3/1 鹽 一小匙 八角 2個 紅茶包 4包 把蛋洗淨，煮熟 用湯匙把蛋都均勻敲碎 水要淹沒蛋，接著把材料都放進去，外鍋放2杯水，跳起來後悶30分鐘，再倒一次2杯水，再煮一次 把蛋放冷後，然後放進冰箱冷卻，隔天改用煮的方式，煮一次～基本上就入味的差不多了 小撇步 想要配飯吃的（醬油3大匙）想要一般吃的（醬油2匙半）；盡量不要把蛋打太碎，因為蛋殼沒有遮的地方，滷完就會變比較黑～茶葉蛋上面的裂痕就是好吃入味的關鍵喲！ 2018/03/25 發表 1.6 萬 瀏覽
Megan
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