紅茶~茶葉蛋
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時間
45
分鐘
食材
醬油
3大湯匙
黑糖粉
米杯的3/1
鹽
一小匙
八角
2個
紅茶包
4包
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1把蛋洗淨，煮熟 -
2用湯匙把蛋都均勻敲碎
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3水要淹沒蛋，接著把材料都放進去，外鍋放2杯水，跳起來後悶30分鐘，再倒一次2杯水，再煮一次
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4把蛋放冷後，然後放進冰箱冷卻，隔天改用煮的方式，煮一次～基本上就入味的差不多了
小撇步
想要配飯吃的（醬油3大匙）想要一般吃的（醬油2匙半）；盡量不要把蛋打太碎，因為蛋殼沒有遮的地方，滷完就會變比較黑～茶葉蛋上面的裂痕就是好吃入味的關鍵喲！