Cuity 12 食譜 15 粉絲 追蹤 香氣四溢之~淬釀茶葉蛋 描述 阿嬤的茶葉蛋,比阿婆茶葉蛋還要好吃……真的~!裡面多加了一味,讓香氣更濃郁了!吃完齒頰留香呀~ #素食 #蔬食 157 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 20顆 茶葉蛋滷包 1包 豆腐乳 兩塊 紅茶包 3.4包 淬釀醬油 半罐 冰糖 約半碗 步驟 蛋洗淨,放入蒸鍋,蒸熟後,稍微敲出裂縫,幫助入味 全部食材放入鍋中,加水淹過蛋,中火煮至滾,熄火,浸泡至隔天,隔天再開火煮至滾,熄火,如此重複約3.4天,就會有一鍋好吃的茶葉蛋了!真的比小七的好吃太多囉~ 小撇步 蛋最好每面都有敲裂,入味及上色才會平均喔~ 9,693 瀏覽 2017/03/01 發表