Hui-ping Peng

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炒烏龍麵

Name: 炒烏龍麵 by Hui-ping Peng
Yield: 2
Ingredients: 烏龍麵 1包（2人份）; 洋蔥 半顆; [醬料] 醬油 1大匙; 杏鮑菇 4條; [醬料] 醬油膏 2大匙; 花椰菜 半根; [醬料] 味醂 2大匙; 蔥 3根; [醬料] 鹽 少許; 蒜 3瓣; [醬料] 水 適量; 朝天椒 1根; [醬料] 黑胡椒 少許; 雞肉里肌 3條

描述

晚餐不知道吃什麼就來個簡單炒烏龍麵🤣

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份量

2 人份

食材

烏龍麵

1包（2人份）
洋蔥

半顆
杏鮑菇

4條
花椰菜

半根
蔥

3根
蒜

3瓣
朝天椒

1根
雞肉里肌

3條

醬料

醬油

1大匙
醬油膏

2大匙
味醂

2大匙
鹽

少許
水

適量
黑胡椒

少許

步驟

用醬油、醬油膏、蒜末、蔥段醃雞肉,醃醬適量,不用太多
熱鍋放油,爆香蔥白、蒜末,爆炒後放洋蔥炒至出水
放花椰菜、杏鮑菇及少許鹽拌炒
將蔬菜炒一下後,移至鍋子一邊,另邊放少許油炒肉至八分熟,先將肉撈起放旁邊,蔬菜繼續在鍋內炒
放烏龍麵,並將味醂2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙放入拌炒,加適量的水,最後撒少許黑胡椒即可。（其實醬料的部份,大家可以自己的口味隨意放量）

小撇步

烏龍麵的醬及料可以依自己的口味隨意放,水的部份依放的醬油及味醂調整量。

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2018/03/18 發表

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