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annie
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紅酒洋蔥燉牛腱

紅酒洋蔥燉牛腱

描述

以紅酒代水,燉煮牛肉,香醇濃郁,非常美味,醬汁淋在飯或麵上都可口。

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食材

步驟

  • 牛腱切塊,冷水下鍋,煮至滾起,撈出洗淨,瀝乾備用。

    牛腱切塊,冷水下鍋,煮至滾起,撈出洗淨,瀝乾備用。

  • 蔬菜料切好備用。

    蔬菜料切好備用。

  • 起油鍋爆香蒜、薑,炒軟洋葱。

    起油鍋爆香,炒軟洋葱。

  • 加入番茄、紅蘿蔔一起拌炒。

    加入番茄紅蘿蔔一起拌炒。

  • 加入醬油、冰糖、八角,醬油滾起後倒入紅酒,蓋過食材即可,轉小火慢燉至牛腱軟爛即可熄火。

    加入醬油、冰糖、八角,醬油滾起後倒入紅酒,蓋過食材即可,轉小火慢燉至牛腱軟爛即可熄火。

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annie 770 食譜 2,031 粉絲

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留言

共 1 則
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  • tracey
    tracey

    請問醬油4杯,是用什麼來量?我拿量米杯用3杯,太鹹了

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