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好吃的花生麵筋,自己製作簡單又省錢,準備材料就可以進行製作囉。
這個調味上比較偏甜一些,類似罐頭吃到的甜味,如果不愛甜的可以把糖量減少些。
Viola料理師幸福餐桌
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高人氣的家常菜!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
熟花生
200g
麵筋
70g
乾香菇
3朵
調味料
醬油
2大匙
1.5大匙
蠔油
1大匙
清水
200ml
  • 1
    準備動作1.生花生泡水1個小時,再放入電鍋蒸熟,確實蒸透即可(或是使用壓力鍋來煮,就可以免去泡水的時間,直接蒸煮) 2.乾香菇泡水,軟了就可以切成絲。 3.麵筋用水沖洗一下,讓表面的雜質洗掉。
  • 2
    鍋裡放入1大匙油,把香菇放入,煸出香氣。
  • 3
    就可以把調味料放入,醬油,糖,水煮滾,再下熟花生,跟麵筋
  • 4
    煮到麵筋軟,這時可以試一下味道,可再下蠔油膏調整風味,就可以準備上桌。 *加入蠔油膏可以提鮮味。 *這個會帶點湯汁,不用煮到乾喔。
  • 5
    美味上桌!
2018/03/16 發表 6,088 瀏覽
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